Chỉ một số chuỗi cửa hàng lớn trong thành phố có thợ thủ công tại chỗ, có thể đặt hàng và chế biến ngay. Còn những hộp quà được đóng gói đẹp mắt để trên kệ hầu hết đều được sản xuất trên dây chuyền sản xuất
Ông ngoại cũng thầm phê bình cách làm này, nhưng ông cũng biết rằng mình không thể ngăn cản dòng chảy của thời đại.
Khi còn học cấp hai, nhân lúc bố mẹ vắng nhà, Giang Uyển Nhu từng gói tất cả bánh ngọt làm trong nhà máy và mang về, và dành một tuần để nếm thử tất cả chúng.
Người bình thường có thể không cảm nhận được sự khác biệt, nhưng Giang Uyển Nhu chỉ sau một miếng đã bày ra vẻ thất vọng. Hương vị hoàn toàn khác với hương vị khi còn nhỏ.
Bàn tay của những người thợ tạo cho gạo nếp độ ấm và độ dẻo dai mà máy móc ở các xưởng sản xuất nhỏ không thể đạt được.
Trong năm thi tuyển sinh đại học, Giang Uyển Nhu đã thay đổi đơn đăng ký mà không nói với bố mẹ, chuyển từ chuyên ngành tài chính sang chuyên ngành thực phẩm tại Đại học Nông nghiệp. Gia đình chỉ nghĩ rằng con bé này từ nhỏ đã ham mê đồ ăn ngon, ngay cả việc học của cô cũng phải liên quan đến đồ ăn.
Từ quyền uy của đấng sinh thành, bố mẹ đã khiển trách cô nhưng rồi cũng không ngăn cản nữa mà chỉ để cô đi.
Ở tuổi 23, Giang Uyển Nhu tốt nghiệp Đại học Wageningen ở Hà Lan với bằng thạc sĩ thực phẩm. Thông qua một lời mời, cô trở lại Thượng Hải và vào làm ở vị trí trung tâm R&D của một công ty thực phẩm Fortune 500 có trụ sở chính tại New York, Hoa Kỳ. Cô làm ở đó đã được hơn bốn năm.
R&D Research and Development – Nghiên cứu và Phát triển
Đúng như tên của cô, Giang Uyển Nhu trông giống như một cô gái liễu yếu đào tơ. Cô trông giống như một thiếu nữ điển hình của vùng sông nước Giang Nam, với làn da trắng ngần, đôi lông mày thanh tú và vẻ ngoài trầm lặng và trang nghiêm của một vẻ đẹp cổ điển, nhưng cô thiếu chút hoạt bát và năng động hơn những cô gái thế hệ 20 cùng tuổi.
Cô đi làm sớm mỗi ngày, tan sở đúng giờ và dành phần lớn thời gian trong phòng thí nghiệm để nghiên cứu nhiều sản phẩm và công thức mới. Ngoài ra, giọng nói của cô hiếm khi được người ta nghe thấy.
Theo một số đồng nghiệp, cô dường như không có bất kỳ ham muốn trần tục nào. Cô không lợi dụng, vụ lợi, không bợ đít cấp trên và cũng không nhẫn nhịn gì cả. Cô hoàn toàn là một cỗ máy làm việc với cảm xúc bình ổn, có thể gọi cô là nhân viên yêu thích của tư bản.
Nhưng những người quen thuộc cô đều biết rõ, một khi cô trở nên ương ngạnh, cô sẽ là một con lừa không bao giờ bỏ cuộc cho đến khi đâm đầu vào tường.
Chiều ngày hôm sau khi ngả bài với cha mẹ, việc đầu tiên Giang Uyển Nhu làm sau xuất viện là lập tức gửi đơn xin nghỉ việc tới cấp trên công ty.
Tuy ý tưởng này đã được ấp ủ trong đầu Giang Uyển Nhu một thời gian dài, nhưng đối với công ty mà nói thì rất bất ngờ.
Dựa theo quy định của hợp đồng lao động, đơn xin thôi việc của người lao động thông thường phải nộp trước ít nhất một tháng.